揚げずにナスの揚げ煮浸し☆レンジで簡単♪

みょみょみょ星人's cooksnap of when they made 揚げずにナスの揚げ煮浸し☆レンジで簡単♪.
＊s＊a＊e＊
＊s＊a＊e＊ @cook_40070353

うちでは揚げ物しません(笑)
電子レンジを使ってナスの素揚げを作るので、
暑い夏でもラク～に調理できますよ♪
このレシピの生い立ち
暑い日に揚げたくなかったので。。

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材料

５人分
  1. ナス ３本
  2. サラダ油 大さじ１
  3. 【浸けダシ】
  4. 　　だし汁 150cc
  5. 　　酒 大さじ１
  6. 　　みりん 大さじ１
  7. 　　醤油 大さじ１
  8. 　　砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    浸しダシを作ります。材料を全て混ぜ、蓋をせずレンジで４分くらい温めます。

  2. 2

    ナスをくし切りにして、さらに半分に切ります。

  3. 3

    耐熱容器に切ったナスとサラダ油を入れて、ナス全体に油が行き渡るように混ぜます。

  4. 4

    ３をラップで蓋をして電子レンジで５分ほど加熱し、ナスをしんなりさせます。

  5. 5

    ナスの水気を切ったら、浸しダシに入れて味を馴染ませます。冷蔵庫で冷やして完成♪

  6. 6

    ☆☆盛り付け時に白ゴマをふったりカイワレや白髪ネギを添えると◎です♪☆☆

コツ・ポイント

浸けダシと合わせる時には、平らなパレットや深皿を使うと浸しやすくて便利です♪

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レシピ作者

＊s＊a＊e＊
＊s＊a＊e＊ @cook_40070353
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お料理するより食べる方が好きだけど、好きなものを思い通りに美味しく食べる為には結局自分で料理をしなければならない事に気づいたインドネシア在住主婦です♪趣味：水耕栽培で葉物野菜を育てる事。
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