*揚げなすびの煮浸し*
＊runmama＊ @cook_40043506
さっと揚げたナスを柔らかく煮ています。
冷やして食べても美味よ～
この際、カロリーは気にせずに 笑
このレシピの生い立ち
わが家の定番なすび料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
なすびはへたを取り、縦半分に切る
。
半分に切ったものを2等分に。
火が通りやすいように飾り包丁を入れる。 - 2
180度の油で、なすびの表面だけさっと揚げる。
【だし汁】の材料を煮立ておく。 - 3
揚がったなすびを煮立てているだし汁に、油切りせず入れる。中火で柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
とっても簡単です。
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