ふきのとうの柚子胡椒和え
ミマト @cook_40067567
苦、唐、爽♪ 旬の味をシンプルにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ふきのとうの苦みと柚子胡椒の辛さが意外と合うと思います。苦みが美味しい大人味の和え物です。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水と塩を入れて沸騰したらふきのとうを１分程度茹でる。笊にあけて水にあてて色のくすみを抑える。
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- 2
水気を軽く絞り食べやすいよう切ったら調味料を全て加えて和える。
- 3
こちらは定番の「ふきのとう味噌」（ID:18352698）
コツ・ポイント
茹でて合えるだけです。爽やかで辛いけど柔らかい苦みが食べやすい。ごま油が合いますよ〜。
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