ふきのとうの胡麻和え
※rinko @cook_40212622
ふきのとうがいっぱい採れたのでシンプルな料理を作ってみました。
このレシピの生い立ち
胡麻和えが好きなので 作ってみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは葉と花を分けて葉を1枚1枚にバラバラにします。
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- 2
塩小さじ1を入れた沸騰したお湯に約1分程湯がいてアクを抜きます。※苦味が苦手な方は時間を長くしてください。
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- 3
湯がいたふきのとうを水に晒して水気を切り調味料☆と合わせたら完成。
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- 4
胡麻の香りとふきのとうの香りがとてもいいです。苦味がありますがそれもまた美味しいです。
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コツ・ポイント
アク抜きをしっかりとしないと変色します。
リアクション
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