揚げ焼きで鳥の唐揚げ
ちょやさん @cook_40186591
大好きな唐揚げ！揚げ焼きなので、一人暮らしでも油を多く使わず、楽チンです！外はサクサク、中はジューシー！
このレシピの生い立ち
ブロガーさんのレシピを参考に、揚げ焼きを覚えました！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を一口大に切っておく。お肉を袋(何でも良いです)に入れ、★も入れて全体が混ざるように袋の上から揉む。
- 2
20〜30分ほど漬けておくと味が染みます。
- 3
フライパンに片栗粉を敷き、肉一つ一つにしっかりつける。片栗粉がフライパンの底にほぼ無い程度にする。
- 4
フライパンに均等に並べ、サラダ油を一回しほど回しかけ、強火で焼き色をつけるように3分ほど揚げ焼きする。
- 5
裏返し、弱火にして5分〜8分ほどじっくりと火を通す。
コツ・ポイント
お肉をしっかりと漬け込む、強火で焼き色をつけるときは裏返すまでは触らないことが重要です。
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