フライパンで簡単♪ イカの香り揚げ焼き

chiha330's cooksnap of when they made フライパンで簡単♪ イカの香り揚げ焼き.
ティ☆
ティ☆ @cook_40038226

フライパンでお手軽に揚げ焼きに♪
衣はさくっ♪と、いかは柔らかです♥
おつまみにもいいですよ～♬♪♫

このレシピの生い立ち
なかなか取り掛かれない揚げ物・・・少量を簡単に作りたかったので。。。
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-456.html

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材料

  1. イカ (細めの胴部分だけ) ２ハイ分
  2. ● 下味 ●
  3. ●酒 小さじ１
  4. ●にんにく (すりおろし) 小さじ1/4
  5. ●塩、胡椒 適量
  6. ●うま味調味料 適量
  7. ・・・・・・・・・・・・・・
  8. 片栗粉 大さじ２
  9. オリーブオイル 大さじ２～３
  10. ﾚﾓﾝ、生野菜、ﾄﾏﾄなど お好みで

作り方

  1. 1

    イカは５ｍｍ幅の輪切りにして、ボウルに入れて下味 をつけてしばらく置く。

  2. 2

    ①の水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに多めのオリーブオイルを熱して、イカを焦がさないように、揚げ焼きにする。

  4. 4

    ♣油がはねる事があるので注意！♣

  5. 5

    油をきって、レモン、生野菜などと一緒に盛り付ける。

コツ・ポイント

★片栗粉を丁寧にまぶすとあまり油はねしません。
★火加減は、弱中火→中火位で調節して下さい。
★にんにくは、ほんの少しなのでチューブの物が便利♪
★揚げ焼きにする時は、１個ずつ輪っかに広げてね♡

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レシピ作者

ティ☆
ティ☆ @cook_40038226
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料理・パン・お菓子を作る事・・・ それと、食べる事が大好きです。　　✿ブログ✿ 　　　　　「VERY…な生活。」 　　　　　http://tttt.blog3.fc2.com/
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