ご飯のおともに！！すき焼き風煮物☆

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amakumi
amakumi @cook_40184481

甘辛い味付けが魅力のすき焼き☆
簡単にお鍋で作って、「すき焼き風」を楽しんでみました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けの煮物が食べたくなったので(@^^)/~~~

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材料

2～3人分
  1. 牛肉 200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1/2本
  4. 糸こんにゃく 1袋
  5. 豆腐 1丁
  6. ねぎ 適量
  7. ○だし汁 200ｍｌ
  8. ○しょうゆ 大さじ2～3杯
  9. ○砂糖 大さじ2杯
  10. ○酒 大さじ1杯
  11. ○みりん 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    こんにゃくは茹でて灰汁を抜いておく。
    肉と野菜は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋にごま油（材料外）を引いて肉を炒める。色が変わったら、取り出してお皿にあげておく。

  3. 3

    肉を取りだしたら、野菜（ねぎ以外）を入れて炒める。油が野菜全体にまわったら、こんにゃくを入れてさらに炒める。

  4. 4

    ③の鍋の中に、取り出して置いたお肉を戻して、○のだし汁と調味料を入れる。
    弱火でフタをして、コトコトと煮る。

  5. 5

    人参がある程度柔らかくなったら、豆腐を食べやすい大きさに切って入れる。
    再びフタをして豆腐に味をしみ込ませる。

  6. 6

    豆腐の色が変わってきたら、卵を落としてフタをしめて・・卵がいい感じの硬さになったら、ネギを飾って出来上がり♫

コツ・ポイント

今回は白ネギがなかったので入れていないけど、ある時は絶対入れたほうがGOOD！！
ピリリとアクセントがほしい方は、仕上げに七味をかけてもいいかも～(*^^)v

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レシピ作者

amakumi
amakumi @cook_40184481
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新米主婦ですが、よろしくお願いしますっ(^_-)-☆
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