すき焼き風煮
May’s☆café @cook_40094308
濃い目の割り下で煮るすき焼きが好きではないので食べやすい味付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に牛肉としめじが残ってたのですき焼き風煮にしたら手軽にすき焼きを食べれるかなと思い敢えて長葱ではなく玉ねぎと一緒に煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、牛肉は食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきを切り小房に分ける。 - 2
鍋にだし汁、砂糖、醤油、酒、みりんを入れ沸騰したら玉ねぎ、牛肉を入れる。
- 3
牛肉の色が変わってきたら、しめじを入れて玉ねぎに味が染み込む程度まで煮込む。
- 4
あれば小葱を散らすと彩りもいいと思います。
コツ・ポイント
しめじは煮込むとかさが減るので多めに入れてもちょうどよくなります。
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