アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を軽く茹で、冷水にとる。水気を絞り、１〜２センチの長さに切る。
- 2
油揚げも油をぬき、適度な大きさに切る。
- 3
フライパンにごま油を入れて火をかけ、鷹の爪をパラパラ入れる。いい匂いがしたら大根の葉と油揚げを投入。
- 4
③を炒め、砂糖・めんつゆを加えて味をみる。鰹節と白ごまを加えて完成！
コツ・ポイント
大根の葉は軽く茹でて下さい。しゃきしゃき感がちょっと残るほうが美味しいと思います。
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