ふきと赤貝の煮物

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

超簡単なのに美味しい１品(＊^－^)佃煮風に少し濃いめの味付けなので炊きたてのご飯に合います～！冷めても美味しいです！
このレシピの生い立ち
赤貝は缶詰を汁ごと使用します。だから簡単に作れちゃうのです。ふきは茹でてから説明。茹で方が解らないときはコメント下さい。水煮の物を使うともっと楽ちんですね！

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材料

４人分
  1. ふき（茹でて皮を剥いた状態） ２００～２５０ｇ位
  2. 赤貝の缶詰 １缶（内容量８０ｇ）
  3. 麺汁（３倍濃縮） 大さじ１
  4. 水 ３００ｃｃ

作り方

  1. 1

    ふきは板ずりをして茹でてから皮を剥いて３～４㎝に切ります。

  2. 2

    今回はこれを使用！
    違うものでも良いですが味付けが多少違うので味付けは調節してください。

  3. 3

    鍋に赤貝の汁ごと入れます。麺汁も加えます。火をつけて沸いて来たらふきを加えて汁気が無くなる位までたまに混ぜながら煮ます。

  4. 4

    汁気が無くなって来たら火を止めます。
    中火位で煮ると良いですよ。

  5. 5

    盛りつけて出来上がり～～～！

コツ・ポイント

※ふきを茹でるのが大変だったり手に入らないときは水煮でも大丈夫です。
※煮詰めるときはたまに鍋をゆすったりしながら煮ましょう。最後に焦がさないように注意！

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
に公開
(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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