常備菜☆里芋の黒ゴマみそ和え
りるりる @cook_40035662
モチモチ里芋の二つの食感を楽しんでください
このレシピの生い立ち
下茹で保存した里芋をアレンジ！黒ゴマで栄養もばっちりです。モチモチ食感がお気に入りの一品です
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はあらかじめ下茹でしておくと便利です。皮ごとレンジで１０分くらい加熱して、冷めたら皮をむきます
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- 2
すり鉢で黒ゴマをすり、ゆでたサトイモの１/３量をつぶしながら加え、つぶれたら味噌、砂糖、みりんを加えてよく混ぜます
- 3
和え衣ができたら、残りの里芋を加え、スプーンやヘラなどでざっっくりとあえて出来上がり
コツ・ポイント
味噌の量はお好みで調節してください。すり鉢を準備するのが面倒な時は、すりゴマを使ってくださいね♪ボウルでつくってもＯＫです
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