かきとごぼうのオイスターマヨ和え

MikiOp's cooksnap of when they made かきとごぼうのオイスターマヨ和え.
れな犬
れな犬 @cook_40032166

牡蠣のやわらかいミルク感と、
ごぼうの歯ごたえが、
オイスターソースによく合います♡
このレシピの生い立ち
大好きな牡蠣♡
いろんなお味で食べたくて、
いろんなメニューを考えてみました。

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材料

２人分
  1. 牡蠣 １０個
  2. ごぼう １／４本
  3. 白ねぎ １／４本
  4. しめじ １／２パック
  5. ◆オイスターソース 大２
  6. ◆マヨネーズ 大２
  7. ◆塩・胡椒 少々
  8. ◆小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    しめじは、手で１本ずつに分ける。
    白ねぎは、斜め切りに。
    ごぼうは、縦に細く切る。

  2. 2

    牡蠣は洗って水切りしておく。
    塩胡椒をして、小麦粉を付ける。
    ごぼうにも小麦粉を付ける。

  3. 3

    牡蠣とごぼうを、 フライパンで多めの油でソテーする。
    （後でもう１度火を入れるので、表面を焼き付けるくらいでＯＫ）

  4. 4

    ３を取り出して置いておく。
    （プリプリで美味しそうです。）

  5. 5

    ３のフライパンに、
    白ねぎを入れて、香りが立つまで炒める。

  6. 6

    おねぎがしんなりしたら、 しめじを入れる。

  7. 7

    しめじがしんなりしたら、牡蠣とごぼうを入れる。

  8. 8

    牡蠣の身がプクッと膨れたようになったら、
    オイスターソースとマヨネーズを回しかけて、和える。

  9. 9

    お皿に盛って、
    彩り（きょうはミニトマト＆ブロッコリースプラウト）を添えて、
    できあがり♡

コツ・ポイント

牡蠣＆ごぼうに小麦粉を付けて焼き付けることで、
最後のフライパンの中でトロッといい感じに絡みます。
おねぎ＆しめじもいいお味が出ます。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

れな犬
れな犬 @cook_40032166
に公開
お料理が好きです♡だんなさまが 「結婚してから、 俺、めっちゃ太った・・・」って。嬉しいような、申し訳ないような・・（笑）おいしいお料理を作れるように、 がんばります♡【絶対美味しい●にんじんドレッシング】　たくさんのつくれぽ、ありがとうございます。　コメントが追いつかず、　掲載のみで失礼させて頂いております。　ごめんなさい。よろしくお願いします。
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