鶏肉とごぼうと豆苗のオイスターソース炒め

鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。

ごぼうは斜め切りにし水に10分ほどさらしアク抜きをする。豆苗は根元から切り落とす。

鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

熱したフライパンに油を少量ひき、鶏もも肉を皮目を下にして中火で焼く。

鶏もも肉を裏返すタイミングでごぼうをフライパンの空いたスペースに入れて蓋をして焼く。

鶏もも肉、ごぼうに焼き目がついたところで豆苗を加えて炒める。

豆苗がしんなりしてきたらオイスターソースを加える。サッと炒めてできあがり。