新玉ネギと焼鮭の柚子胡椒サワー漬け
nanacco @cook_40025200
新玉ネギをゆずこしょうの香りをきかせたサワー漬けに。少しだししょうゆを入れるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
昔何かで見て、新玉ネギの季節に作ってみたいと思ってたのを思い出して。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ネギをやや薄切りにスライスする。 鮭は、一口大に切り、弱火で焦げ目がつくまで焼く。
- 2
酢、砂糖、塩をひと煮立ちさせ、ゆずこしょう、だししょうゆをいれ、新玉ネギ、鮭を漬ける。
- 3
次の日に美味しくいただけます♪
- 4
コツ・ポイント
2の工程で、ホーロー容器を使うと、直火で熱したままの器に材料を入れていくだけで簡単です。
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