焼き鮭の柚子胡椒あんかけ
sukiman @cook_40050351
柚子胡椒が好きな方はぜひ！
苦手な方は生姜に変えたり、みりんと醤油で少し甘めにしても美味しいかもしれません♪
このレシピの生い立ち
残り物の焼き鮭をアレンジできないかなとあんかけにしてみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはたねを抜き輪切り、玉ねぎは薄切り、えのきは食べやすい長さに切りほぐしておく。
- 2
フライパンで鮭を皮から焼く
(魚焼き器でもグリルでもお好きな方法で焼いてください。うちはフライパンに焼き魚シートです!) - 3
鍋に水、野菜、粉末だしを入れ煮立たせる
- 4
煮立ったら柚子胡椒、醤油を入れる
- 5
水(分量外)に溶いた片栗粉を回し入れ再度煮立たせる
- 6
焼けた鮭を皿に盛り付け、あんかけをかけたら完成
コツ・ポイント
鮭の塩気や好みに合わせて、柚子胡椒、醤油の量は加減してください。
野菜はその時家にあるもの、残り物野菜で大丈夫です。玉ねぎ入れた方が美味しいです。
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