かき菜とちくわの辛子和え
Dr仁平 @zinpei
かき菜(菜花)の辛子和えです。かき菜のほろ苦さに辛子の刺激がマッチします。
このレシピの生い立ち
かき菜をもらったので使い道を考えていました。辛子和えにちくわを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かき菜は根本側からさっと塩茹で。冷水に取り、水気を搾り、3cmに切る。
- 2
ちくわは縦半分に切り、斜め細切り。辛子とめんつゆを混ぜ、かき菜・ちくわと和える。
コツ・ポイント
かき菜は歯ごたえが残るよう、さっと茹でます。
リアクション
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