焼きなすと豚しゃぶのさっぱりおろしポン酢

skur2's cooksnap of when they made 焼きなすと豚しゃぶのさっぱりおろしポン酢.
たまぴっぴ
たまぴっぴ @cook_40040118

これから暑くなるから、さっぱりね★

焼いて、茹でて、のっけて、かけて・・それだけ、簡単！
このレシピの生い立ち
あるもので、それであってヘルシーって考えました！

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材料

２人分
  1. なす ２本
  2. 豚しゃぶ用のお肉 ２００～３００ｇ
  3. 大根 １／４本
  4. あさつき 少々
  5. 味の素 少々
  6. ポン酢 お好きなだけ
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ナスを輪切りにし、水につけてあく抜きをしておく。

  2. 2

    お湯を沸かして、分量外もお酒少々を入れる。

  3. 3

    豚肉にうっすら片栗粉をまぶし、沸騰したお湯でしゃぶしゃぶする。
    ざるにあけて水を切ったらごま油少々をお肉に回しかける。

  4. 4

    あくを抜いたナスをフライパンに少量の油（分量外）で焼き色が付くまで焼く。

  5. 5

    ナスをお皿に盛り、真ん中に豚しゃぶをのせ、その上にたっぷりの大根おろしと、彩りのあさつきを散らす。

  6. 6

    味の素少々をふりかけ、上からポン酢をドバァ～とかければ出来上がり！

  7. 7

    その他お勧めタレ★

    ゴマドレ（大さじ２）
    マヨ（大さじ１）
    豆板醤（小さじ１）
    ※写真右上

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉はまぶしましょう。
つるんとした食感がなんとも言えません！

焼いて、茹でて、のっけて、かけて・・それだけだ方簡単だよ！

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レシピ作者

たまぴっぴ
たまぴっぴ @cook_40040118
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食べるの大好き作るの・・・まぁまぁ（笑
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