肉巻きかぼちゃの照り焼き

豚肉にラップをかぶせて麺棒などで叩いて軽くのばし、縦２等分にカットします。かぼちゃは肉の幅に合わせてカットします。

水に潜らせたかぼちゃを、ペーパーを敷いた皿に並べ、軽く濡らしたペーパーをかぶせてレンジで３分程度加熱します。

(１)の豚肉で(２)のかぼちゃをくるくる巻き、塩と小麦粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、(３)を巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色をつけながらこんがり焼きます。

肉に火が通ったら、●を全て加えてとろっと絡めます。

好みの野菜などと器に盛り付けたら出来上がりです。