胡桃と蓮根と蒟蒻の✽味噌炒め✽
ふんわりしょこら @cook_40034737
胡桃と生姜と味噌のコンビに蓮根と蒟蒻を合わせてみました。
味噌炒めはご飯に良く合います☆
このレシピの生い立ち
食感が良く栄養価も優れた胡桃
ご飯に合う惣菜を考えていて、一番に浮かんだのが味噌炒め。
相性の良い食材で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
板蒟蒻は下茹でして1ｃｍ角に切る。
蓮根は皮を剥いたらしばらく水にさらして、1ｃｍ角に切る。 - 2
胡桃をフライパンに入れ弱火で約3分空炒りする。
大きい胡桃は割っておく。 -
- 3
■のおろし生姜とはちみつをからめておく。
別の所に取り出しておく。 -
- 4
空いたフライパンに少量の油をさして、蒟蒻とレンコンを中火で炒める。
ほどよく炒まれば、出し醤油を回しかける。 - 5
③の胡桃をフライパンに戻して、●で味をつける。
コツ・ポイント
胡桃と他の食材を最初は別々に味つけします。
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