とってもエコ☆余った甘エビの頭唐揚げ

あまはる。's cooksnap of when they made とってもエコ☆余った甘エビの頭唐揚げ.
ｗａｍｉ☆ｍａｍａ
ｗａｍｉ☆ｍａｍａ @cook_40037609

殻付き甘エビを買うと付いてる頭！これもエコ料理に！
このレシピの生い立ち
もったいないし、揚げれば立派な酒の肴になりますよ☆エビの旨味が凝縮されてるし、サクッとカリッと見た目より美味しい！

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材料

あるだけ
  1. 余った甘エビの頭 あるだけ
  2. 小麦粉 まぶせるだけ揚げ
  3. 油 適量
  4. 塩 少々

作り方

  1. 1

    刺身の甘エビの身を取ったあとの頭をサッと洗い(洗いすぎるとエビ味噌が流れてしまうので)水気を切る

  2. 2

    清潔なビニール袋に頭を入れてまぶせるだけの小麦粉を入れてフリ②して小麦粉をつける

  3. 3

    余分な粉を軽く落として180度の油で揚げる。

  4. 4

    始めは凄い音がしていますが、次第に音がなくなってきます。その頃が殻もサクッとカリッとします。

  5. 5

    揚げすぎると焦げてしまうのでそれだけ注意すればちょー簡単！

  6. 6

    揚げたてに塩をふって完成☆

コツ・ポイント

音がほとんどなくなる頃まで揚げることくらい

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レシピ作者

ｗａｍｉ☆ｍａｍａ
ｗａｍｉ☆ｍａｍａ @cook_40037609
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二児の母です(^∇^)/おやつやパン、お菓子など…趣味です☆子供達に手作りの安全で美味しい出来立てのものを食べさせてあげるため日々精進しています(*゜∇゜)ノ
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