かぼちゃとれんこんのグラタン

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よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

かぼちゃの甘みとれんこんのシャキシャキ感、マスタードの相性がぴったりです(^^)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2018.9月号　グリルレシピ＞
根菜を使って、ボリューム満点のグラタンを作りました。（作：みづき）

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/8個
  2. れんこん 1節
  3. 鶏ひき肉 100g
  4. マカロニ 40g
  5. ピザ用チーズ 50g
  6. ＜A＞
  7. マスタード 30g
  8. はちみつ 15g
  9. マヨネーズ 15g
  10. 醤油 5g
  11. 生クリーム 120ml
  12. 塩・こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃはわたと種を取り、皮つきのまま、5mm幅に切ります。

  2. 2

    れんこんは皮をむき、5mm幅の輪切りにし、水にさらします。

  3. 3

    マカロニは袋の表示時間通りに茹で、湯を切ります。

  4. 4

    かぼちゃと水をきったれんこんは5分程茹で、湯を切ります。

  5. 5

    鶏ひき肉はさっと炒めます。

  6. 6

    ボウルに＜A＞を入れ、混ぜ合わせます。

  7. 7

    かぼちゃ、れんこん、マカロニ、鶏ひき肉を⑥に加えてあえます。

  8. 8

    耐熱皿に⑦を等分に入れます。

  9. 9

    ピザ用チーズをのせてグリルで焼きます。

  10. 10

    ＜焼き時間：片面焼き＞
    2分予熱後、弱火で10分

  11. 11

    ＜焼き時間：両面焼き＞
    上下弱火で7分

コツ・ポイント

混ぜるだけのソースでグラタンの味が本格的になります。

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日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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