ちょっと和風なマリネ✨

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さみしがりやなウサギ
さみしがりやなウサギ @cook_40188290

セロリが苦手でも美味しく食べられる！？
たくさん食べたくなるマリネ✨
醤油で少し和風に♪

このレシピの生い立ち
前回タコとセロリのマリネ(レシピID：18694558)を作成。
彼がもっとたっぷり食べたいということでトマトを追加！せっかくならちょっと違う味にしようと醤油を使用。
ちょっと和風で美味しいと彼が褒めてくれました(*>ω<*)

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材料

４～５人分
  1. タコ 足１本
  2. セロリ(茎部分のみ) １本
  3. トマト ３個
  4. 酢 大さじ４
  5. オリーブ油 大さじ４
  6. レモン汁 大さじ３
  7. 砂糖 小さじ２
  8. 醤油 大さじ１
  9. 粗挽きコショウ 少々
  10. ニンニクチューブ 適量

作り方

  1. 1

    セロリの茎を氷水に５分ほど浸ける
    (臭みが取れます。浸けすぎると香りが飛びます)

  2. 2

    ５分経ったらセロリの筋をピーラーで剥く
    (ざっくりで大丈夫です。口当たりがよくなります)

  3. 3

    セロリを５mmほどの大きさに切る

  4. 4

    タコを薄く切る
    (ボイルされた刺身用のタコを使用。今回は約150gでした)

  5. 5

    トマトをくし形に切る

  6. 6

    酢、オリーブ油、レモン汁、砂糖、醤油、コショウ、ニンニクチューブ(３～４cmほど)を全て入れて混ぜ、マリネ液を作る

  7. 7

    ６のマリネ液にタコとセロリとトマトを入れて混ぜる

  8. 8

    冷蔵庫で30分ほど冷やして漬け込んだら完成

  9. 9

    塩使用のタコとセロリのマリネ✨
    レシピID：18694558
    余った葉はナムルに❗
    レシピID：18702273

  10. 10

    キュウリ、エビも入れて具だくさんマリネにしてみました！
    お好みで好きな野菜、魚介をたくさん入れても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

マリネ液が多いのでトマトもしっかり浸ります！
塩の代わりに醤油を使用していますので、タコにも非常に合います(⌒‐⌒)
ニンニクチューブの代わりに、フライドガーリックを入れても美味しいです。
砂糖、醤油、ニンニクはお好みで調整可。

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さみしがりやなウサギ
さみしがりやなウサギ @cook_40188290
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