かぼちゃのとろ～り濃厚スープ♪
coolair* @cook_40186762
かぼちゃと生クリームの
とっても濃厚でクリーミーなスープです。
ミキサーを使うので裏ごしなしでも簡単！
このレシピの生い立ち
レストランで出てくるよりも濃厚なスープが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをひとくちサイズ（煮物に使うよりは小さいサイズ）にカットする。
皮の部分（緑の部分）は切り落とす - 2
水400ｍｌと顆粒コンソメをお鍋にかけ、かぼちゃをやわらかくなるまで煮る
- 3
かぼちゃがやわらかくなったら火をとめ、粗熱をとる
- 4
煮汁ごとミキサーに入れ、残りの水100ｍｌと生クリーム200ｍｌを加えてなめらかになるまでミキサーにかける
- 5
再びお鍋に戻し、塩で味をととのえる
コツ・ポイント
残ってしまいがちな生クリーム。 １パック使用で無駄が出ず便利ですよ。
もちろん冷製でもOK☆
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