簡単濃厚クリーミー☆かぼちゃのスープ

sumi☆13's cooksnap of when they made 簡単濃厚クリーミー☆かぼちゃのスープ.
なつをなつ's cooksnap of when they made 簡単濃厚クリーミー☆かぼちゃのスープ.
優希‪‪！'s cooksnap of when they made 簡単濃厚クリーミー☆かぼちゃのスープ.
だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

濃厚でクリーミーなかぼちゃのスープです。大人から子供までみんな大好きな味です。
このレシピの生い立ち
畑でかぼちゃが沢山とれるのでパンプキンスープにしたところ大好評でしたのでレシピにしました

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材料

たっぷり8人前
  1. かぼちゃ 大1こ
  2. 水 800ml
  3. 生クリーム 200ml
  4. コンソメ顆粒 25ｇ
  5. 塩 2つまみ
  6. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料を用意します

    今日のかぼちゃは
    1.6kgありました

    皮と種を取り
    正味1035ｇでした

  2. 2

    かぼちゃを4つ割にして

  3. 3

    ワタを取り皮をむきます

    しっかり安定させてから
    皮を切るようにして下さい

  4. 4

    ワタと種が取れました

    この状態で1kgあればOK

  5. 5

    一口大に切ります

  6. 6

    鍋に水とかぼちゃを入れて火にかけます

  7. 7

    フタをして20分ぐらい茹でます

  8. 8

    アクが出たらすくい取ります

    水から出ちゃう場合は途中で混ぜて均一に茹でてください

  9. 9

    鍋のままブレンダーでガーッと潰します

  10. 10

    ペースト状になりました

  11. 11

    生クリームとコンソメ、塩、黒こしょうを加えます

  12. 12

    よく混ぜて味見。

    好みの味に塩など(分量外)で整えます

  13. 13

    器に盛り
    完成〜

  14. 14

    パンプキンスープは
    白い器に映えますね

コツ・ポイント

ミキサーOK

生クリームは何でもOK
今回は濃厚に作りたかったので
少しお高い生クリームを使用しました

生クリームを牛乳に変えても
美味しくできます

夏場は痛みやすいので
作ったらなるべく早めに完食すること
傷んでくると苦味が出ます

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レシピ作者

だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010
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毎日の手作りで家族の胃袋をがっちりつかみたい。安い食材に愛情をたっぷり込めています。
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