うちのプリプリ〜エビマヨさん★

ゆ・ふママ's cooksnap of when they made うちのプリプリ〜エビマヨさん★.
ことり食堂さん
ことり食堂さん @cook_40044599

プリプリ〜の食感がクセになる〜★★我が家で大人気のメニューです！
このレシピの生い立ち
我が家で大人気のエビマヨ！！ちょっと大きめのエビを使っていつも作ります！プリプリの食感！是非作って見て下さいね！

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材料

  1. エビ 10尾
  2. ★エビ下処理用
  3. 塩 小1
  4. 酒 小1
  5. 片栗粉 小1
  6. ★エビにつける粉
  7. 片栗粉 大1
  8. ベーキングパウダー 小1
  9. ★マヨネーズソース
  10. マヨネーズ 大5
  11. 砂糖 大1と2/1
  12. 牛乳 大1

作り方

  1. 1

    エビは殻をむき背ワタをとる。

  2. 2

    殻を剥いて背ワタをとったエビに、塩、片栗粉、酒を入れ、手でよく揉む。

  3. 3

    よく揉んだエビを水洗いし、ぬめりがとれたらキッチンペーパーで水気をよく取る。

  4. 4

    ビニールの中に、水気を切ったエビ、塩胡椒、片栗粉、ベーキングパウダーを入れ、よく振ってエビに粉をつけていく。

  5. 5

    マヨネーズソースを作る。
    ボールにマヨネーズ、砂糖、牛乳を入れ、よく混ぜ合わせておく。

  6. 6

    フライパンに多めの油を入れ、180度で2分ほど揚げ、両面が色づいたらOKです。

  7. 7

    揚げたエビを熱々のままマヨネーズソースと和えれば出来上がり！

コツ・ポイント

エビは少し大きなサイズのを使ってください。その方がプリプリ感味わえます！
エビは揚げたら、熱いうちにソースと和えて下さい。

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ことり食堂さん
ことり食堂さん @cook_40044599
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二児のママです。たくさん温めていたレシピを少しでも皆様に届けられたらいいな～と思っています。
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