煮物リメイク☆里芋もちのしんじょ風
たべたいち @cook_40034789
あまりがちな里芋の煮物で作った里芋もちをだしでいただくしんじょ風。
このレシピの生い立ち
里芋のエビしんじょのリメイク版。煮物で手軽に。
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- 1
里芋の煮物をマッシャーやフォークでつぶす。
-
- 2
①にコーン、片栗粉を加えよく混ぜる。片栗粉が粉っぽかったら滑らかになるように少量の水or煮汁（分量外）を足す。
-
- 3
水で濡らした手で丸く平に成型して、熱した油で揚げ焼きにする。
-
- 4
両面揚げてきつね色になったら上げ油を切る。鍋に★を入れてつゆを作り食べる前に里芋もちにかける。三つ葉を散らしてできあがり
-
コツ・ポイント
煮物を利用するので下味は不要です。
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