里芋の煮っ転がしで、いももち

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

残った里芋の煮っ転がしを、いももち風にしてみました。

このレシピの生い立ち
里芋の煮っ転がしを作りすぎてしまい、残ってしまったので、食べきるにはどうしたらいいかと思い、いももち風にしてみました

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材料

  1. 里芋の煮っ転がし 330ｇ
  2. 片栗粉 大匙2～3
  3. バター 1かけ
  4. サラダオイル 大匙1
  5. 醬油 大匙2
  6. みりん 大匙2

作り方

  1. 1

    里芋の水気を切り、よくつぶしてから、手でまとめやすい程度の固さになるように片栗粉を加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダオイルとバターを入れて火にかけ、小判型にまとめた1を両面に軽く焦げ目がつくまで焼く

  3. 3

    両面がきつね色になるまで焼いたら、醤油とみりんを加えて全体にからめる

コツ・ポイント

お好みで砂糖を加えてもう少し甘辛くしてもいいかと思います、海苔を巻いてもいいかと。

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とんかつだいすき
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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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