自分で作れる塩こうじ＜やよい会＞
HitominH @cook_40055208
時間はかかりますがそんなに手間はかからないし、材料も２つだけ！
このレシピの生い立ち
2012年4月のやよい会のお料理です♪話題の塩こうじ、試す価値ありです♪
アプリでひらく作り方
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米こうじをボウルに入れ、手でよくほぐします。
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塩を入れてお水を注ぎ、塩を溶かすためにまた混ぜます。
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びんなどに入れて保存し、1か月後くらい毎日かき混ぜて発酵させます。1か月後にはどろっとした甘酒のようになります
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- 4
ちなみに今回使用したこうじはこちらです
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コツ・ポイント
毎日ふたを開けて混ぜて空気を含ませるのがポイント！早くても2週間後、1ヶ月後くらいが食べごろです！
リアクション
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