牛肉と豆腐の簡単すき焼き風

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イオン @cook_40093052

甘辛味がじゅわっとしみ込んだ、簡単月見すき焼き風!ごはんにのっけて丼にアレンジもOK☆ごはんがすすむ王道レシピです♪

このレシピの生い立ち
甘辛だしでグツグツ煮て、牛肉のうまみが野菜に溶け込んでおいしくいただけます。黄身は半熟に仕上げ、牛肉や野菜をからめて召し上がれ♪

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材料

2人分
  1. 牛肉うす切り、切りおとし 150g
  2. 白菜 1/8玉
  3. 長(白)ねぎ 1本
  4. 焼き豆腐 1/2丁
  5. 1個
  6. A
  7. 大さじ2
  8. みりん 50ml
  9. しょうゆ 50ml
  10. 砂糖 大さじ1と1/2
  11. 50ml

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、牛肉うすぎり、切りおとしです。

  2. 2

    白菜はそぎ切り、長(白)ねぎは斜め切りにする。焼き豆腐は水気をきり、ひと口大に切る。

  3. 3

    鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、牛肉を入れて炒め煮にし、肉の色が変わったら<2>を加える。

  4. 4

    全体がしんなりしてきたら卵を割り入れて、白身が固まったら火を止める。

コツ・ポイント

鍋はフライパンを使ってもOK。材料を半分にすれば、1人分がささっと作れます♪

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