豚肉と野菜の重ね蒸し

kii1127's cooksnap of when they made 豚肉と野菜の重ね蒸し.
チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

レンジでチンして簡単おかず！野菜もお肉もヘルシーに美味しく食べられます
(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子どもたちの夕飯の時間がそれぞれになっても簡単に出来たてを食べさせられるのでこのおかずをよく作るようになりました。

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材料

4人分
  1. 豚コマ肉 250g
  2. 酒 少々
  3. もやし 1/2袋
  4. 水菜 1/3袋
  5. えのき茸 1/3株
  6. 人参 1/2本
  7. 味醂と酒を混ぜた物 それぞれ半分づつで40cc
  8. かき醤油 適宜
  9. 《トッピング》
  10. 大葉 せん切り 8枚
  11. 赤唐柚子胡椒 お好みで
  12. レモン 1/8を4切れ

作り方

  1. 1

    水菜、えのき茸は4センチ幅くらいに切る。人参、大葉はせん切りに、お肉にお酒を少々ふっておく。器を4つ用意して分ける。

  2. 2

    もやし⇒水菜⇒肉⇒えのき茸⇒水菜⇒お肉⇒人参と、お肉と野菜を交互にのせていく。みりんと酒を混ぜた物をかける。

  3. 3

    ラップをして600wレンジで2分チン、一度、お箸で固まった肉を軽くほぐして、再度レンジで1分30秒チン！

  4. 4

    トッピングをのせて、かき醤油をひと回しかけて出来上がり！

コツ・ポイント

お夕飯が時間差になってしまうご家庭にお勧めです(^-^)/
野菜はお好みの物でOKです。
赤唐柚子胡椒の他に普通の柚子胡椒でも美味しいです。
かき醤油のかわりに普通のだし醤油でも美味しいです。

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レシピ作者

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127
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名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*) 　娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます！
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