エビマヨ

エビは皮を剥き、背わたを取ったら水で綺麗に洗って塩をまぶして１５分程おく。

オクラはまな板に塩をまぶしてスリスリこすりうぶ毛をとり、沸騰したお湯に入れ１〜２分茹でる。

エビは塩を洗い流した後キッチンペーパーで水気をとり片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで焼く。

エビが両面焼けたらオクラを入れて火を止めて☆を混ぜ合わせ粗挽胡椒をまぶしたら出来上がり。