海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ
saｰmama☆ @cook_40258692
海老好きにはたまらない！
ぷりっぷり食感の海老マヨです
このレシピの生い立ち
海老が大好きなので、食感を活かした
海老マヨを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
海老の背わたを取り、塩と片栗粉を入れ揉みこみ込み、水が透明になるまでしっかり洗う。
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- 2
塩小さじ1 酒大さじ1で、海老に下味をつける
- 3
海老マヨソースを作る
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- 4
衣を作る
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- 5
180度に温めた油で、海老の表面の色が変わるまで揚げる
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- 6
色が変わったら、すぐ取り出し、余熱で火を通す
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- 7
作っておいたソースを絡める
火を通し過ぎると、ソースが分離してしまうので要注意 -
- 8
完成☆
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- 9
海老マヨレシピ検索ランキングで、3位になりました✨
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2019.8.15 海老マヨレシピが話題入りしました✨
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コツ・ポイント
一瞬で海老の色が変わるので、その瞬間を見逃さずに、海老を揚げすぎないこと☆
リアクション
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