大根の葉とがごめ昆布の混ぜご飯
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ビタミン、ミネラル豊富な混ぜご飯。大根の葉のうま味とねばねばで噛めば噛むほど、うま味が口いっぱいに広がります。
このレシピの生い立ち
いつも作る大根の葉の混ぜご飯に、かごめ昆布を入れてみたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は細かく刻み、耐熱皿に入れラップをかけ600wで2分レンジ加熱し、粗熱がとれたら水気を絞る。
- 2
炊きたてご飯をボウルに入れ、①と★を加え、しゃもじで切るようにしっかり混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
★②の工程では、空気を入れる感じて
ふんわり切るように混ぜて下さい。
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