唐揚げマニアが作る美味しい鶏の唐揚げ

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クックEE5RYA☆
クックEE5RYA☆ @cook_40185921

やっと理想の味に巡り会えました！
.
生姜香るサクサクジューシーな唐揚げです☆☆

このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きで美味しい唐揚げを作りたくて
何十回と作ってきました！なかなか「これや！」と言うものが無かったのですが、色々研究を重ねた結果できた激ウマ唐揚げの完成です♡

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材料

4〜5人前
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ✴︎醤油 大さじ2
  3. ✴︎料理酒 大さじ1
  4. ✴︎みりん 大さじ1
  5. ✴︎ウェイパー（チューブタイプ） 小さじ1
  6. ✴︎おろしニンニク 小さじ
  7. ✴︎おろし生姜 大さじ2
  8. ✴︎中華あじ 大さじ1
  9. 片栗粉、小麦粉 4:5
  10. パン粉 適量（少なめでok）

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさにカットする
    カットした鶏肉にフォークでプツプツと穴を開ける

  2. 2

    大きめのボウルに先ほどの鶏肉をいれ
    ✴︎を全部入れて10分揉み込む

  3. 3

    小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせる
    混ざったらパン粉を入れる

  4. 4

    鶏肉に粉をまぶして揚げる

コツ・ポイント

フォークで穴を開けるのはすぐに味が染みるので
とっても時短です☆

粉をまぶす際に付けすぎ注意！
脂っこい感じに仕上がってしまいます☆

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