作り方
- 1
カカオバターが塊の場合は細かく刻む
- 2
1を湯煎にかけて完全に溶かす
- 3
湯煎から外して、2にエバミルクと液体シュガーカットゼロを入れて、ミニクリーマーで撹拌する(この時に好みの甘さに調節)
- 4
水で冷やしながら、時々かき混ぜる(氷は急に冷えすぎるので入れないで下さい)
- 5
ドロっとなったら(写真くらいの固さ、線がかけるかんじ)、型に流す
- 6
冷やし固めて出来上がり
- 7
ID:18011789のクッキーに塗っても美味しいです♪
- 8
ID:18337586のレモンケーキにかけます♪美味しいですよ♡
コツ・ポイント
少しずつ冷やすのがポイントです。固まり始めるとどんどん固くなるので、その手前を見極めましょう。柔らかすぎると分離します。エバミルクはもうちょっと入れてもいいかなと思います。
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