なすともちの揚げだし とろろかけ
さむらんち @cook_40037342
今回のお餅は玄米もちです。普通のお餅でももちろんOK！
とろろがお出汁とナスをまとめてくれますよ～♪
このレシピの生い立ち
好きなものを組み合わせて♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは２ｃｍほどの輪切りにし少し水にさらしてアクをぬいてから、素揚げをする。もちも6等分くらいにし素揚げする。
- 2
長芋はすりおろし、麺つゆは温める。
- 3
器に素揚げしたナスともちを入れ、麺つゆをかけて長芋のすりおろしをのせ、ネギをちらす。
- 4
レンゲですべてをすくって召し上がれ♪
コツ・ポイント
ナスともちの大きさは1口大くらいです。ナスは素揚げすると小さくなるので、揚げる前は少し大き目くらいでも大丈夫です。
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