我が家の定番★　かんたん合挽きそぼろ

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taqqq
taqqq @cook_40097128

合挽き肉があれば簡単につくれる、そぼろ★かつおぶしを入れるのがポイントです◎
このレシピの生い立ち
お母さんがよくつくってくれた、合挽きそぼろ。記憶を頼りにかつおぶしも入れて作ってみたら、これが絶品！ご飯のお伴にも、お弁当にも、定番のレシピです★

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材料

  1. 合挽き肉 300g
  2. ◎しょうゆ 大さじ2
  3. ◎酒 大さじ2
  4. ◎みりん 大さじ1
  5. ◎砂糖 小さじ1
  6. かつおぶし 1つかみ

作り方

  1. 1

    ◎の調味料を合わせておく。

  2. 2

    合挽き肉を下ゆでしておく。（余分な脂が落ちてヘルシーに★）

  3. 3

    お肉の色が赤から茶色にが変わったら、すぐにざるにあげる。（火を入れすぎると、ボソボソになっちゃう。。）

  4. 4

    3のお肉をフライパンに戻して中火にかける。1で合わせた調味料も加える。混ぜながら一気に煮詰める。

  5. 5

    最後にかつおぶしを加えて、軽くかきまぜて、できあがり★

  6. 6

    お弁当にのせても、おいしいよ◎

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taqqq
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