炊飯器で簡単♪とうもろこしのピラフ

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茨城をたべよう
茨城をたべよう @cook_40163030

茨城のあま～い朝採りとうもろこしを堪能できる簡単レシピです。お弁当にランチにぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
茹でて食べる以外にも、とうもろこしの楽しみ方はたくさん！
茨城県のとうもろこしは県西地区を中心に栽培されています。おすすめの品種は、「味来」（みらい）という種類で、実の皮が柔らかくシャキシャキとした食感と強い甘みが特徴です。

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材料

  1. 米 2合
  2. とうもろこし 1本
  3. にんじん 1/2本
  4. むき海老 100g
  5. ハム 4枚
  6. バター 15g
  7. 万能ねぎ(小口切り) 少々
  8. 調味料A
  9. コンソメキューブ 1個
  10. 塩、こしょう 少々
  11. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    とうもろこしの実を包丁で削ぐ。※芯は後で使う。

  2. 2

    にんじんとハムを細かく切る。

  3. 3

    米をとぎ、炊飯器に米を入れ、通常の水加減にし、調味料Aの全てを入れる。

  4. 4

    とうもろこし(芯も一緒に)、にんじん、むきえび、ハムを入れて炊飯器で炊く。

  5. 5

    炊き上がったら芯を取り除き、バターを入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛り付けて、万能ねぎ（小口切り）をちらして完成。

コツ・ポイント

※ハムのかわりに、ベーコンやチャーシューでもOKです。
※とうもろこしの芯も一緒に炊いてくださいね。とうもろこしの風味をたっぷり楽しめます。（そのままで炊飯器に入らない場合は、入る大きさにカットして入れてください。）

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レシピ作者

茨城をたべよう
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に公開
茨城県には、全国第１位の生産量を誇るメロン、れんこんをはじめ、全国屈指のシェアを誇る農産物がたくさんあります。おいしい食の宝庫・茨城の大地が育んだ食材を使ったとっておきのレシピを皆さんにご紹介します。★茨城県のおいしいものは「いばたべ」で検索♪【茨城をたべよう いばらき食と農のポータルサイト】https://www.ibaraki-shokusai.net/
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