とうもろこし炊き込みピラフ

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おかぶ〜ま's cooksnap of when they made とうもろこし炊き込みピラフ.
gacyuo
gacyuo @cook_40155740

とうもろこしの甘みを活かした炊き込みピラフです。
ベーコンだけで旨味は出ますが、だしパックなどを入れると更に美味しぃよ。
このレシピの生い立ち
とうもろこしが大好きなので(๑>◡<๑)
これからの季節美味しぃですよね〜♡

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材料

  1. お米 3合
  2. とうもろこし 1本
  3. ベーコン 適量
  4. ＊白だし 大2
  5. ＊お酒 大1
  6. ＊バター（マーガリン） 大1
  7. ＊塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    とうもろこしは半分にして、片方だけ身を削ぎ落とします。
    ベーコンは塊を角切りに(^-^)

  2. 2

    お米に＊の調味料を入れてから、通常の水加減までお水を足しとうもろこしとベーコンを入れて炊飯。

  3. 3

    炊き上がったらとうもろこし2本を取り出し、混ぜます。味が薄い時は塩胡椒で味を整えてください。

  4. 4

    身がついている方のとうもろこしをバラけない様に削ぎ落とし、盛り付けの際飾ります。

  5. 5

    炊飯器から取り出した時に、サランラップに巻いて冷ますと身に皺がよらずキレイに仕上がるよ〜(๑>◡<๑)

  6. 6

    クリームソースでオムライス風に٩(^‿^)۶

コツ・ポイント

芯ごと炊くと甘みup(^-^)
もっとしゃきしゃき感を味わえる様に、半分の身は炊けてから塊で削ぎ落としま〜す٩(^‿^)۶
今回は、茅乃舎さんの野菜だしパックを一緒に入れて炊き込んでます。調味料の分量を減らしてコンソメなど入れる時も。

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レシピ作者

gacyuo
gacyuo @cook_40155740
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息子たちのお弁当は卒業( ˊᵕˋ ) これからは無理のない夫婦べんとを楽しみます( ˊᵕˋ )
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