れんこんと鶏肉の香ばしい炒め物
FarmersK @cook_40042549
味付けは塩だけ。でもこんがり焼いたれんこんがとっても香ばしくてやみつきです♪
このレシピの生い立ち
鶏のせせりを買って塩焼きにしようと思ったのですが、れんこんもあったので一緒に炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき2ミリ厚さに切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンに薄く油を炒れ熱し、鶏肉を炒め、脂を出す。れんこんも並べ入れ、両面こんがり焼き、最後に塩で味を調える
- 3
お好みで山椒をかけても美味しいです。
コツ・ポイント
■鶏肉について：写真の鶏肉は「せせり（ネック）２００ｇ」を使っています。プリプリして美味しいので。鶏肉はこの他、もも肉、鳥皮がおススメです。
■行程②：フライパンにれんこんを広げて焼く感じなので大きい目のフライパンの方がいいです。
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