とろろいもの五目☆揚げ

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とたこキッチン
とたこキッチン @cook_40038523

ふわふわ☆とろとろ♪しょうがの利いただし醤油で召し上がれ(^v^)
このレシピの生い立ち
ふわふわのとろろいものをさつま揚げ風にしてみました。

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材料

2人分
  1. 長芋 ４００ｇ
  2. にんじん 小１
  3. たまねぎ 小１
  4. まいたけ 1/4パック
  5. 冷凍むきえび 適量
  6. ひじき 適量
  7. 小麦粉 大２
  8. 粉末ほんだし 適量
  9. 塩 適量
  10. しょうゆ 適量
  11. 揚げ油 適量
  12. A
  13. めんつゆ 適量
  14. 水 適量
  15. おろししょうが お好みで

作り方

  1. 1

    にんじん・たまねぎ・まいたけは細かく切る。(みじん切りより少し大きく)

  2. 2

    冷凍むきえびはしたゆでをして水気をとっておく。

  3. 3

    ひじきは水に戻しておく。

  4. 4

    長いもは洗って皮をむき、すりおろす。

  5. 5

    おろした長芋に全部加える。
    ひじきはしぼって水気をとりながら入れる。

  6. 6

    粉末ほんだし・塩・しょうゆ・小麦粉を加え味を付ける。
    しっかり混ぜ合わせる。

  7. 7

    のりを６等分に切り１５枚にする。
    熱した揚げ油に、のりに具を巻いて両面きつね色になったら出来上がり！

  8. 8

    つけダレ
    小鉢にめんつゆ・水、お好みでおろししょうがを加えレンジで温める

コツ・ポイント

ひじきと冷凍むきえびは余っているのを入れたので量はおおまかです。
でもひじきをたくさん入れたらおいしかったです。
ゆるかったら小麦粉を入れて調整してください。

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レシピ作者

とたこキッチン
とたこキッチン @cook_40038523
に公開
2012年1月に結婚しました☆2013年に妊娠＆出産、3才の娘と日々格闘中です!!子育てでレシピをアップすることがなかなか困難ですが、楽しんで料理をするのが目標です♫
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