簡単！豆腐肉巻きトマトミョウガの和風だれ
あーらーしさん @cook_40051772
さっぱりした食感で楽しく食べられます。作るのはすごい簡単。ビールのつまみとしても、ご飯のおかずとしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
豆腐の肉巻きにはどういうソースが美味しいか、考えました。おいしくできたんじゃないかな。
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- 1
トマト半分とミョウガを細かく刻む。白出しを掛けたら掛けダレの出来上がり。
- 2
木綿豆腐を30×30×60程度の大きさに切る。(肉の枚数と同じくらい)
- 3
肉にコショウと少なめの塩を振る。
- 4
その肉で豆腐を巻く。
- 5
４を、ごま油を敷いたフライパンに載せ、弱火で温める。肉に火が通ったら、皿に並べる。
- 6
５に1のタレを掛け、お好みで紅しょうがを少量載せる。出来上がり。
コツ・ポイント
１は細かめに刻み、白出しの量は味見しながら決めてください。
３は、後でタレを掛けることを考え薄めの塩にしておく。
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