簡単!豆腐肉巻きトマトミョウガの和風だれ

あーらーしさん
あーらーしさん @cook_40051772

さっぱりした食感で楽しく食べられます。作るのはすごい簡単。ビールのつまみとしても、ご飯のおかずとしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
豆腐の肉巻きにはどういうソースが美味しいか、考えました。おいしくできたんじゃないかな。

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材料

  1. しゃぶしゃぶ用豚肉 300g
  2. 木綿豆腐 2/3丁くらい
  3. 塩コショウ 適量
  4. トマト 半分
  5. ミョウガ 2つ
  6. 白出し 適量
  7. 紅ショウガ 少量

作り方

  1. 1

    トマト半分とミョウガを細かく刻む。白出しを掛けたら掛けダレの出来上がり。

  2. 2

    木綿豆腐を30×30×60程度の大きさに切る。(肉の枚数と同じくらい)

  3. 3

    肉にコショウと少なめの塩を振る。

  4. 4

    その肉で豆腐を巻く。

  5. 5

    4を、ごま油を敷いたフライパンに載せ、弱火で温める。肉に火が通ったら、皿に並べる。

  6. 6

    5に1のタレを掛け、お好みで紅しょうがを少量載せる。出来上がり。

コツ・ポイント

1は細かめに刻み、白出しの量は味見しながら決めてください。
3は、後でタレを掛けることを考え薄めの塩にしておく。

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レシピ作者

あーらーしさん
あーらーしさん @cook_40051772
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飲み、作り、食べ、泳ぎ、漕ぎ、走る cooking triathrete。
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