懐かしい☆里芋と厚揚げの炊いたん(煮物)
kimisunsun @cook_40133517
《人気検索トップ10★cookpadニュース掲載★》少し甘めの懐かしさ感じる里芋と厚揚げの炊いたん。子供も食べやすい味。
このレシピの生い立ち
冬の里芋は美味しいですよね。煮物にすると一番里芋の味がよくわかるような気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、下茹でする。少し芯が残るくらいに茹で、水でヌメリをさっと流す。
- 2
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
- 3
水・だしの素・調味料をお鍋に入れ、沸いたら、厚揚げと里芋を入れ、落し蓋をして、蓋をして、弱火で15分。
- 4
2018.11.5追記
≪里芋煮物≫人気検索トップ10入り☆ありがとうございます☆是非作ってみてください☆ -
- 5
2020.9.26
cookpadニュースに掲載して頂きました★ -
コツ・ポイント
里芋は下茹でした方が出汁がねっとりしないです。弱火でコトコトした方が里芋が崩れません。あとは冷まして、じっくり味を染み込ませてください。
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レシピ作者
関西在住。我が家の定番料理がみなさんのご家庭で1品でも定番にしてもらえたら嬉しいデス☆フルタイムママなので、毎日簡単で美味しいご飯を目指してます☆≪レシピ表記≫しょう油=薄口醤油
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