牡蠣の生姜あんかけ☆淡雪仕立て☆*･ﾟ

ℳᑦᑋᵃⁿ♡'s cooksnap of when they made 牡蠣の生姜あんかけ☆淡雪仕立て☆*･ﾟ.
ままばなな1020's cooksnap of when they made 牡蠣の生姜あんかけ☆淡雪仕立て☆*･ﾟ.
よっしゃん's cooksnap of when they made 牡蠣の生姜あんかけ☆淡雪仕立て☆*･ﾟ.
naonaos
naonaos @cook_40043620

✽受賞大感謝✽
生姜あんかけで体もポカポカ♡ 卵白で淡雪仕立てに仕上げます♪★2012/11/22 話題入りに感謝です♬
このレシピの生い立ち
卵白の消費に♪牡蠣のあんかけが大好きなので、生姜風味にしました♪
(※2012/01/28 写真変更しました)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～３人分
  1. 牡蠣 １パック(１０個)
  2. 片栗粉(まぶし用) 少々
  3. 生姜 １かけ
  4. ブロッコリー 適量
  5. かにかま 適量
  6. ★水 ３００ｃｃ
  7. ★ウェイパー 小さじ１
  8. ★薄口しょうゆ 大さじ１/２
  9. ★だしの素 小さじ１
  10. ★塩 ひとつまみ
  11. 卵白 １個分
  12. ☆片栗粉 小さじ２
  13. ☆水(溶き用) 小さじ４
  14. かいわれ(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    牡蠣は洗い、水を切っておきます。ブロッコリーは塩茹でし、食べやすい大きさに。生姜は千切りに、かにかまは割いておきます。

  2. 2

    ★を鍋に入れて火にかけ、生姜・かにかまを入れ沸騰させます。☆水溶き片栗粉を入れて混ぜ、卵白を流し入れて箸で混ぜます。

  3. 3

    牡蠣に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼きます。弱火～中火で、ぷりっと火が通ればＯＫです。

  4. 4

    器にブロッコリー、③の牡蠣を盛りつけ、②の生姜あんかけをかけて完成です。飾りにかいわれを♪

  5. 5

    『はなまる×COOKPAD 「我が家のごちそう料理」選手権』にて、一次選考を通過させていただきました♥大感謝です～♥

  6. 6

    2012/11/22 話題入りさせていただきました♥
    作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥

  7. 7

    『はなまる×COOKPAD料理選手権』二次選考を通過させていただき、「優秀賞」をいただきました♥皆様に心より大感謝です♥

コツ・ポイント

淡雪を作るために、片栗粉でとろみをつけてから卵白を入れ混ぜてくださいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (43)

つくれぽについて

レシピ作者

naonaos
naonaos @cook_40043620
に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12　レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05　クックパッド認定料理教室「福島教室」 ～現在 ｢naonaos' kitchen おうちごはん教室｣https://naonaos-kitchen.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひき肉ご飯 ふ
  2. ミントバナナケーキ 村プロモーション
  3. スコーン 芦屋市の学校給食
  4. 豚こま肉とサボテンのケチャップ煮込み 中部大学・香西研
  5. 塩麹仕立ての豆と鶏のごちそうテリーヌ beteko
  1. ねぎとろdeハンバーグ ムギモモ
  2. お肉柔らか♪ノンオイルで簡単肉じゃが きちりーもんじゃ
  3. きゅうりとツナのポン酢和え kinokolove
  4. おさかなのソーセージとキュウリの酢の物 砂漠の鷹