野菜の捨てちゃう部分で節約チヂミ

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☆サリーママ☆
☆サリーママ☆ @cook_40153914

じゃがいもでもちもち♪いつも捨てちゃうブロッコリーの茎とネギの青い所で美味しいチヂミが出来ました♪( ＾∀＾)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を捨てちゃうのが勿体無くて作りました。節約大事…！ツナ缶があったので入れましたが、なくても大丈夫です。

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材料

2人分
  1. ブロッコリーの茎 1個分
  2. ネギの青い所 1本分
  3. じゃがいも 2個
  4. ツナ缶 1缶
  5. 白ごま 大さじ1
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. 塩コショウ 少々
  8. 片栗粉 大さじ2〜3位
  9. つけダレ
  10. ★醤油 大さじ1
  11. ★お酢 大さじ1
  12. ★砂糖 小さじ1
  13. ★ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎を粗みじん切りにして、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて600ワットで2分30秒加熱する。

  2. 2

    ネギの青い所を粗みじん切りにする。じゃがいもは皮を剥いてすりおろす。ツナ缶は余分な油を捨てる。

  3. 3

    ブロッコリーの茎、ツナ、片栗粉、鶏ガラスープの素、ごま、塩コショウを混ぜる。(じゃがいもの水分は捨てずに混ぜて下さい)

  4. 4

    フライパンにごま油をしいて熱し、生地を流し込んだら弱中火で5分位焼く。

  5. 5

    こんがりと焦げ目がついたらひっくり返し、フライ返しで時々押さえながら更に5分位焼く。

  6. 6

    焼けたら食べやすい大きさに切り分ける。

  7. 7

    生地を焼いているうちにつけダレを作る。★を全部合わせ、よく混ぜて完成です！お好みでつけてお召し上がり下さい( ＾∀＾)

コツ・ポイント

フライパンに流し込んだらしばらく触らないのが鉄則です！ひっくり返すの失敗しても後で切るので大丈夫！とにかく両面にしっかり焦げ目がつけばOKです(*^▽^*)

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レシピ作者

☆サリーママ☆
☆サリーママ☆ @cook_40153914
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3歳の子を持つ新米ママです(*^o^*)料理は時短！簡単！美味しいを目指して奮闘中です。現在多忙につきメニューのアップ停滞しております！スミマセン！
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