残った鮭で簡単☆小松菜と鮭のおひたし

焼き鮭は荒くほぐしながら骨を取っておく。
お酒を振りかけておくと生臭さがなくなります。

ボウルに鮭を入れ、白だしを加えてあえる。

お鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩少々加えたら小松菜を根の方から入れて1分ほど茹で、冷水にさらして冷ます。

小松菜を食べやすい長さに切り、キュッと水気を絞って加える。
全体を混ぜたら冷蔵庫に10分入れて味をなじませる。

器に盛り付けゴマを振りかけたら出来上がり。