とろ玉と焼き鳥の親子丼

nenona's cooksnap of when they made とろ玉と焼き鳥の親子丼.
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クックY08S17☆'s cooksnap of when they made とろ玉と焼き鳥の親子丼.
単！！
単！！ @cook_40050638

とろとろ卵と焼き鳥を組み合わせて、これも親子丼です、甘辛味で美味しいですよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂で、ご飯にとろ玉が自由にかけられたので、それを食べながら思ったのが、「ここの焼き鳥乗せたら美味しいはず」、それを試してみました、ばっちりです

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材料

１人分
  1. ご飯 ２００ｇ
  2. 鶏もも肉 １００ｇ
  3. ねぎ ５センチ
  4. 片栗粉 大さじ１／２
  5. 卵 ２個
  6. ●しょうゆ 大さじ１．５
  7. ●みりん 大さじ１
  8. ●酒 小さじ１
  9. ●砂糖 小さじ１
  10. ◇しょうゆ 大さじ１
  11. ◇みりん 大さじ１
  12. ◇砂糖 大さじ１
  13. ◇水 大さじ２
  14. ◇和風顆粒だしの素 小さじ１／４

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して鶏もも肉を炒める

  3. 3

    鶏もも肉の色が変わり始めると●を入れて全体に絡めるように混ぜてお皿に取り出す

  4. 4

    フライパンを洗い、◇を入れて加熱し沸騰したら溶いた卵を入れる

  5. 5

    卵が固まり始めると火を止める

  6. 6

    丼にごはんをよそい、卵を乗せその上に鶏もも肉を乗せ刻んだねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

卵の固さがポイント、固めから柔らかめまで、お好みで良いのだけれど、お好みどおりの固さで火を止めて下さい

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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