アプリでひらく作り方
- 1
昆布を細く切ります。
写真の昆布は出汁を取った後の昆布です。
意外に硬くてすべるので気をつけて下さい。 -
- 2
沸騰した水に昆布、寿司酢、しょうゆを入れて煮込む。
硬さの好みでお水を50㏄増減させても良いです。 -
- 3
水分が飛んだら火を止めてごまをいれて完成です。
火を止めてからは固まらないように混ぜて下さい。 -
コツ・ポイント
寿司酢だけで甘み、酸味、保存性がバッチリになります。
一週間は美味しく食べれるのでご安心下さい。
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