【食育】野菜と青魚の南蛮漬け
農林水産省 @cook_40053737
シェフおすすめの南蛮漬けは、野菜をたっぷり使ったレシピです。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農林水産省ホームページの「みんなの食育」のページで紹介しているレシピです。
農林水産省「みんなの食育」：http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/minna_navi/index.html
アプリでひらく作り方
- 1
魚に塩をし、米粉、カレー粉をまぶしておく。
- 2
野菜類は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にAを入れて火にかけ、沸いたら火を止め酢を加え、バットに移しておく。
- 4
2の野菜を素揚げし、3のバットに入れる。魚も揚げてバットに入れ、全体をなじませる。
コツ・ポイント
カレー風味は子どもにも人気。魚の臭みも気になりません。副菜と主菜がしっかりとれる料理です。
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