大根とちくわの煮物

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チャオ美
チャオ美 @cook_40043297

チャーシューを作った時の煮汁を使って優しい味の煮物を作りました。

このレシピの生い立ち
チャーシューを作った時の、煮汁を使用したレシピです。

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材料

4人分
  1. 大根 １／２本
  2. ちくわ １袋（５本）
  3. ID:18739215の手順３で余った煮汁 800ｃｃ
  4. 顆粒だし 小さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1.5
  7. みりん 大さじ1
  8. 大葉 ２０枚位

作り方

  1. 1

    大根は厚さ1.5ｃｍ位のイチョウ切りに、ちくわは１本を３等分にして下さい。

  2. 2

    鍋に煮汁、顆粒だし、大根を入れて火にかける。沸騰したらちくわを入れて１０分程煮る。

  3. 3

    砂糖だけを加えて、さらに１０分煮る。

  4. 4

    醤油、みりんを加えてさらに１5分煮る。
    器に盛り、刻んだ大葉を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

出来れば早めに作って１度冷ますと味が中までじんわり入っていきます。

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レシピ作者

チャオ美
チャオ美 @cook_40043297
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